切り干し大根のソース炒め【作りおき】

材料3人分

• 切り干し大根
  30g
• キャベツ
  100g
• 人参
  70g
• 豚こま切れ肉
  100g
• 油(オリーブオイル使用)
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  切り干し大根は5分ほど水に浸け、ざるに上げ水気を絞り半分に切る。 豚こま切れ肉は細かく切る。 キャベツと人参は千切りにする。

• 2

  フライパンに油をひき強火にかけ、豚肉を焼き、人参と切り干し大根を加え強火で炒める。

• 3

  ②の人参がしんなりしたら、キャベツを加え、しんなりするまで強火で炒め、A 鶏ガラスープの素小さじ1、中濃ソース大さじ2、塩こしょう少々を加えなじむまで炒める。

• 4

  お好みで、青のり、紅生姜を添えて下さい。

• 5

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

ポイント

・下ごしらえを完璧にしておき、手早く調理することです。

作ってみた！

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