主菜
切り干し大根のソース炒め【作りおき】
投稿日2017/12/04
更新日2017/12/04
調理時間10分(切り干し大根を水で戻す時間を除く)
まるで焼きそばを食べてるみたい。 切り干し大根の食感で満足感があり、 食物繊維たっぷりでダイエットにもおすすめです。
材料3人分
- 切り干し大根30g
- キャベツ100g
- 人参70g
- 豚こま切れ肉100g
- 油(オリーブオイル使用)大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A中濃ソース大さじ2
- A塩こしょう少々
作り方
ポイント
・下ごしらえを完璧にしておき、手早く調理することです。
- 1
切り干し大根は5分ほど水に浸け、ざるに上げ水気を絞り半分に切る。 豚こま切れ肉は細かく切る。 キャベツと人参は千切りにする。
- 2
フライパンに油をひき強火にかけ、豚肉を焼き、人参と切り干し大根を加え強火で炒める。
- 3
②の人参がしんなりしたら、キャベツを加え、しんなりするまで強火で炒め、A 鶏ガラスープの素小さじ1、中濃ソース大さじ2、塩こしょう少々を加えなじむまで炒める。
- 4
お好みで、青のり、紅生姜を添えて下さい。
- 5
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
レシピID
147378
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
