蒸し鶏とネギを胡麻油と塩コショウで和えました。

材料（2人分）

• ☆鶏胸肉
  1枚
• ☆酒・塩・砂糖
  少々
• ネギ
  1/2本
• ★ごま油
  小さじ2
• ★塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  鶏胸肉は厚みのある部分に切れ目を入れて観音開きにし、砂糖・塩・酒で下味をつけ、フライパンに入れて蓋雄をし、やや弱火で表裏の両面を3分ほど蒸し焼きにします。

• 2

  1の蒸し鶏はフォークでささがきにするか包丁で食べやすい大きさに切ります。 ネギは斜め切りにします。

  
• 3

  蒸し鶏・ネギ・ごま油・塩コショウを和えます。

  
• 4

  盛り付けて完成です。

  

ポイント

粗挽き胡椒を使うのがオススメです。

作ってみた！

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