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フライパンでサッと作った蒸し鶏とネギをごま油・塩コショウで和えた1品。 ラーメンにのせてもOK! 蒸鶏の代わりにハムを使うと、さらに手軽に仕上がります。
粗挽き胡椒を使うのがオススメです。
鶏胸肉は厚みのある部分に切れ目を入れて観音開きにし、砂糖・塩・酒で下味をつけ、フライパンに入れて蓋雄をし、やや弱火で表裏の両面を3分ほど蒸し焼きにします。
1の蒸し鶏はフォークでささがきにするか包丁で食べやすい大きさに切ります。 ネギは斜め切りにします。
蒸し鶏・ネギ・ごま油・塩コショウを和えます。
盛り付けて完成です。
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ゆーりん
1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。