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蒸し鶏とネギを胡麻油と塩コショウで和えました。

  • 2014.05.26

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    蒸し鶏とネギを胡麻油と塩コショウで和えました。
    蒸し鶏とネギを胡麻油と塩コショウで和えました。蒸し鶏とネギを胡麻油と塩コショウで和えました。

    コメント

    フライパンでサッと作った蒸し鶏とネギをごま油・塩コショウで和えた1品。
    ラーメンにのせてもOK!
    蒸鶏の代わりにハムを使うと、さらに手軽に仕上がります。

    材料(2人分)

    1枚
    少々
    1/2本
    小さじ2
    少々

    作り方

    1

    鶏胸肉は厚みのある部分に切れ目を入れて観音開きにし、砂糖・塩・酒で下味をつけ、フライパンに入れて蓋雄をし、やや弱火で表裏の両面を3分ほど蒸し焼きにします。

    2

    1の蒸し鶏はフォークでささがきにするか包丁で食べやすい大きさに切ります。
    ネギは斜め切りにします。

    3

    蒸し鶏・ネギ・ごま油・塩コショウを和えます。

    4

    盛り付けて完成です。

    ポイント

    粗挽き胡椒を使うのがオススメです。

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