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ちくわのパルミジャーノ・チーズのシソ巻き天ぷら

10

2014.06.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID116637

ゆーりん

1コインのB級ごはん

パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをちくわとシソで巻いて天ぷらに仕上げました。ちくわの塩分とシソの清涼感が濃厚なパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズとよく合います。

パルミジャーノ おもてなし ちくわ 天ぷら 時短 簡単 揚げもの アイデア料理 七夕 大葉

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材料2人分
ちくわ(又は笹かまぼこ) 2本
シソの葉 2枚
パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ 2スライス
A
小麦粉 大さじ3
A
ベーキングパウダー 少々
作り方
Point!
ちくわが膨らみすぎないように、やや高温で短時間で揚げます。
  1. ちくわ(笹かまぼこ)は縦に切れ目を入れて開きます。
  2. 開いた竹輪にシソの葉を広げ、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズをのせます。
  3. ちくわをクルット巻いて楊枝で止めます。
  4. A

    小麦粉 大さじ3、ベーキングパウダー 少々

    に同量の水を加えて軽く混ぜ、巻いたちくわをくぐらせます。
    中温よりやや高めの油で衣がカリッとするまで揚げます。
  5. 油をきって切り分け、盛りつけます。
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