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厚揚げの和風ピカタ

10

2014.09.30

分類

調理時間: 10分

ID119919

ゆーりん

1コインのB級ごはん

厚揚げのピカタです。
卵液にネギのみじん切りとチーズを混ぜて
アクセントをつけました。

アイデア料理 チーズ 厚揚げ ヘルシー 長ねぎ 時短 シニア

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材料(2人分)
☆厚揚げ 1枚
☆小麦粉 小さじ2
1個
長ネギ 1/2個
チーズ 20g
作り方
Point!
チーズの塩分とネギの香ばしさを活かすため、 調味料を加えていませんが、しっかり味付きに仕上げたい場合は塩や醤油を下味に加えます。
  1. 材料を揃えます。
  2. 厚揚げは2等分に切り、さらに半分の厚みに切ります。
    耐熱皿にのせてレンジで30~40秒程、温まるまで加熱します。
  3. 卵を割り、みじん切りの長ネギとチーズを混ぜます。
  4. 厚揚げ全体に小麦粉をまぶします。
    ポリ袋の中で混ぜるとまんべんなくつきます。
  5. 2の卵液に3の厚揚げを入れて絡めます。
  6. 熱したフライパンに少量の油をしき、卵液を絡めた厚揚げを焼きます。
    残った卵液は上からそっとかけます。
  7. 裏面も焼きます。
    厚揚げはレンジで温めてあるので、卵が固まればOK!
  8. お皿に盛り付け、好みで味噌や醤油をつけていただきます。
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