モヤシと卵のペペロンチーノ

材料（３人分）

• もやし
  1/2袋
• 卵
  1個
• 豚挽肉
  50g
• ニンニク
  1かけ
• たかの爪
  1本
• ★オリーブオイル
  大さじ1
• ★塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。 ニンニクは包丁で潰し、粗みじん切りにします。

  
• 1

  熱したフライパンにオリーブオイルをしき、 挽肉を入れて炒めます。 半分ほど火が通ればOK!

  
• 2

  １にニンニク・鷹の爪・モヤシを加えて炒めます。

  
• 3

  具を少しよけて卵を割入れ、ザックリしたスクランブルエッグ状にします。

  
• 4

  塩コショウを加えて味を調えながら全体を混ぜ合わせます。

  
• 5

  お皿に盛り付けます。 大根葉を飾りました。

  

ポイント

ニンニクは包丁でつぶして粗みじん切りにすると、香りが出やすくなります。

作ってみた！

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