モヤシと卵のペペロンチーノ

5

2014.10.06

分類

調理時間: 5分

ID 120038

ゆーりん

1コインのB級ごはん

モヤシ・卵・挽肉をニンニク・唐辛子・オリーブオイルで炒めた、おかずペペロンチーノです。

    材料

    (3人分)
    もやし 1/2袋
    1個
    豚挽肉 50g
    ニンニク 1かけ
    たかの爪 1本
    ★オリーブオイル 大さじ1
    ★塩コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    ニンニクは包丁でつぶして粗みじん切りにすると、香りが出やすくなります。
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    1. 材料を揃えます。
      ニンニクは包丁で潰し、粗みじん切りにします。
    2. 熱したフライパンにオリーブオイルをしき、
      挽肉を入れて炒めます。
      半分ほど火が通ればOK!
    3. 1にニンニク・鷹の爪・モヤシを加えて炒めます。
    4. 具を少しよけて卵を割入れ、ザックリしたスクランブルエッグ状にします。
    5. 塩コショウを加えて味を調えながら全体を混ぜ合わせます。
    6. お皿に盛り付けます。
      大根葉を飾りました。
    20 95

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