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モヤシと卵のペペロンチーノ

  • 2014.10.06

  • 120038
    モヤシと卵のペペロンチーノ
    モヤシと卵のペペロンチーノ

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    モヤシ・卵・挽肉をニンニク・唐辛子・オリーブオイルで炒めた、おかずペペロンチーノです。

    材料(3人分)

    1/2袋
    1個
    50g
    1かけ
    1本
    大さじ1
    少々

    作り方

    下準備

    材料を揃えます。
    ニンニクは包丁で潰し、粗みじん切りにします。

    1

    熱したフライパンにオリーブオイルをしき、
    挽肉を入れて炒めます。
    半分ほど火が通ればOK!

    2

    1にニンニク・鷹の爪・モヤシを加えて炒めます。

    3

    具を少しよけて卵を割入れ、ザックリしたスクランブルエッグ状にします。

    4

    塩コショウを加えて味を調えながら全体を混ぜ合わせます。

    5

    お皿に盛り付けます。
    大根葉を飾りました。

    ポイント

    ニンニクは包丁でつぶして粗みじん切りにすると、香りが出やすくなります。

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