白菜と豆腐の卵とじ

10

2014.11.23

分類

調理時間: 10分

ID 121583

ゆーりん

1コインのB級ごはん

サッと煮た白菜・豆腐を醤油・削り節と少量の砂糖を混ぜた即席ダシ醤油味で味付け、卵でとじました。

    材料(2人分)
    白菜 3~4枚
    豆腐 1/2丁
    1個
    ★醤油 小さじ2
    ★砂糖 小さじ1
    ★削り節 適量
    作り方
    Point!
    卵は混ぜすぎないほうが仕上がりがキレイです。
    1. 白菜・豆腐は食べやすい大きさに切ります。
    2. フライパンに50㏄位のお湯を煮たて、白菜と豆腐を中火で蓋をして1分程煮ます。
    3. 醤油・砂糖・削り節を混ぜます。
    4. 1に2を加えます。
    5. 卵を割入れ、黄身を軽くほぐし半熟になるまで加熱します。
    6. 盛り付けて完成です。
    22 62

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