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白菜と豆腐の卵とじ

10

2014.11.23

分類

調理時間: 10分

ID121583

ゆーりん

1コインのB級ごはん

サッと煮た白菜・豆腐を醤油・削り節と少量の砂糖を混ぜた即席ダシ醤油味で味付け、卵でとじました。

白菜 豆腐 シニア ヘルシー 時短 おふくろの味

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材料(2人分)
白菜 3~4枚
豆腐 1/2丁
1個
★醤油 小さじ2
★砂糖 小さじ1
★削り節 適量
作り方
Point!
卵は混ぜすぎないほうが仕上がりがキレイです。
  1. 白菜・豆腐は食べやすい大きさに切ります。
  2. フライパンに50㏄位のお湯を煮たて、白菜と豆腐を中火で蓋をして1分程煮ます。
  3. 醤油・砂糖・削り節を混ぜます。
  4. 1に2を加えます。
  5. 卵を割入れ、黄身を軽くほぐし半熟になるまで加熱します。
  6. 盛り付けて完成です。
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