白菜と豆腐の卵とじ

• 10分

材料（２人分）

• 白菜
  3～4枚
• 豆腐
  1/2丁
• 卵
  1個
• ★醤油
  小さじ2
• ★砂糖
  小さじ1
• ★削り節
  適量

作り方

• 下準備
  白菜・豆腐は食べやすい大きさに切ります。

  
• 1

  フライパンに５０㏄位のお湯を煮たて、白菜と豆腐を中火で蓋をして１分程煮ます。

  
• 2

  醤油・砂糖・削り節を混ぜます。

  
• 3

  １に２を加えます。

  
• 4

  卵を割入れ、黄身を軽くほぐし半熟になるまで加熱します。

  
• 5

  盛り付けて完成です。

  

ポイント

卵は混ぜすぎないほうが仕上がりがキレイです。