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白菜と豆腐の卵とじ

白菜と豆腐の卵とじ
  • 投稿日2014/11/23

  • 調理時間10

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サッと煮た白菜・豆腐を醤油・削り節と少量の砂糖を混ぜた即席ダシ醤油味で味付け、卵でとじました。

材料2人分

  • 白菜
    3~4枚
  • 豆腐
    1/2丁
  • 1個
  • ★醤油
    小さじ2
  • ★砂糖
    小さじ1
  • ★削り節
    適量

作り方

ポイント

卵は混ぜすぎないほうが仕上がりがキレイです。

  • 白菜・豆腐は食べやすい大きさに切ります。

    工程写真
  • 1

    フライパンに50㏄位のお湯を煮たて、白菜と豆腐を中火で蓋をして1分程煮ます。

    工程写真
  • 2

    醤油・砂糖・削り節を混ぜます。

    工程写真
  • 3

    1に2を加えます。

    工程写真
  • 4

    卵を割入れ、黄身を軽くほぐし半熟になるまで加熱します。

    工程写真
  • 5

    盛り付けて完成です。

    工程写真
レシピID

121583

「豆腐」の基礎

「白菜」の基礎

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ゆーりん
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ゆーりん

1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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