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    もんちとん☆さま　コメントありがとございます！ローズマリーは乗せるだけで大丈夫でございます。お写真では一緒になっておりますが長時間漬けすぎると苦くなる可能性がございます！混同するお写真申し訳ございません！岩塩は工程②の際にふりかけてください！！ご指摘感謝いたします！！

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切干大根と茹で野菜の醤油麦麹かけ

10分
ゆーりん
3 2

2014.11.29

分類

調理時間： 10分

ID121684

ゆーりん

1コインのB級ごはん

サッと茹でた野菜と切り干し大根をごま油で和え、醤油麦麹をかけました。

ブランチ まいたけ もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー れんこん 切り干し大根 時短 おふくろの味

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材料(3～４人分)
切り干し大根 15g
舞茸 1/2パック
レンコン 1個(5cm位)
人参 1/3本
★ごま油 小さじ2
★醤油麦麹 大さじ2位
作り方
Point!
水で戻した切り干し大根は手で絞るだけでＯＫ！
  1. 人参は細切りに、舞茸は手でちぎります。
    レンコンは薄切りにします。
  2. 人参・レンコン・舞茸をサッと茹で、お湯を流します。
  3. 手で絞った切り干し大根と茹でた野菜、ごま油を和えます。
  4. 醤油麦麹のタレ少々も加えて混ぜます。
  5. お皿に盛り付け、醤油麦麹をかけて完成です。
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