切干大根と茹で野菜の醤油麦麹かけ

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2014.11.29

分類

調理時間: 10分

ID 121684

ゆーりん

1コインのB級ごはん

サッと茹でた野菜と切り干し大根をごま油で和え、醤油麦麹をかけました。

まいたけ れんこん ブランチ ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 切り干し大根 おふくろの味 時短

    材料

    (3~4人分)
    切り干し大根 15g
    舞茸 1/2パック
    レンコン 1個(5cm位)
    人参 1/3本
    ★ごま油 小さじ2
    ★醤油麦麹 大さじ2位

    作り方

    ポイント

    水で戻した切り干し大根は手で絞るだけでOK!
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    1. 人参は細切りに、舞茸は手でちぎります。
      レンコンは薄切りにします。
    2. 人参・レンコン・舞茸をサッと茹で、お湯を流します。
    3. 手で絞った切り干し大根と茹でた野菜、ごま油を和えます。
    4. 醤油麦麹のタレ少々も加えて混ぜます。
    5. お皿に盛り付け、醤油麦麹をかけて完成です。
    3 1

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