煮込みトマト・チーズハンバーグ

材料2人分

• ☆合挽き肉
  １５０ｇ
• ☆パン粉
  1/3カップ
• ☆塩コショウ
  少々
• 玉ねぎ
  中１個
• ピーマン（赤は好みで）
  １個
• トマト水煮
  １缶
• パルミジャーノチーズ
  ２０ｇ＋１０ｇ

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りにします。

  
• 1

  合挽き肉・トマト水煮1/4缶分・パン粉・塩コショウを混ぜます。

  
• 2

  削ったパルミジャーノチーズ２０ｇを加えて混ぜます。

  
• 3

  ４等分に丸め、中火で蓋をして両面に焼き色がつくまで焼きます。

  
• 4

  玉ねぎとピーマンを加えて軽く炒めます。

  
• 5

  トマトの水煮を加え、塩コショウ・ドライバジル（好みで）で味を調えます。 火を止めてからパルミジャーノチーズを混ぜます。

  
• 6

  盛り付けて完成です。

  

ポイント

挽肉に水煮トマトを混ぜ込むことがポイントです。

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