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前菜の3種盛り

  • 2014.12.30

  • 122551
    前菜の3種盛り
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    型抜きした木綿豆腐・刻んだブロッコリー・生ハムを盛り合わせました。
    味付けは塩コショウとオリーブオイルです。

    材料(2人分)

    4房位
    1/3丁
    2~3枚
    小さじ2
    少々

    作り方

    下準備

    ブロッコリーは塩茹でします。

    1

    茹でたぶろこりーを刻み、塩コショウで軽く味付けします。

    2

    ブロッコリーを丸い型(又はアルミ箔で作った型でOK)に詰めて抜きます。

    3

    木綿豆腐を型抜きします。

    4

    型抜きした豆腐と生ハムを盛り付け、オリーブオイルと胡椒をかけて完成です。

    ポイント

    ブロッコリーは少し柔らかめに茹でたほうが型抜きしやすいです。

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