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鶏胸肉のオイル漬け

15

2015.01.19

分類

調理時間: 15分

ID123581

ゆーりん

1コインのB級ごはん

ツナを作る要領で鶏胸肉で作った
鶏胸肉のツナ風です。
ローリエやバジルなど好みのスパイスを使い
アレンジできます。

アイデア料理 ブランチ ビールに合うおつまみ 世界各国の料理 鶏胸肉 ワインに合うおつまみ 時短

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材料(鶏胸肉1枚分)
鶏胸肉 1枚
☆塩 小さじ2位
☆胡椒・鷹の爪・好みのハーブなど 少量
オリーブオイル(又はサラダ油) 1/2カップ位
作り方
Point!
加熱は弱火でゆっくりと。 塩加減は好みで加減して下さい。
  1. 材料を揃えます。
  2. 鶏胸肉はなるべく薄めにそぎ切りにします。
    塩・胡椒を馴染ませます。
  3. フライパンにオリーブオイル(又はサラダ油)・鶏胸肉・
    鷹の爪や好みのハーブを入れて軽く混ぜ合わせます。
  4. 弱火にかけてゆっくり加熱します。
  5. 鶏肉のふちが白くなってきたら裏返します。
    火加減は常に弱火でゆっくり加熱します。
  6. 全体が白っぽくなったら水1/2カップを加え、煮立つ直前まで加熱します。
  7. 耐熱容器に移して冷まし、冷蔵庫で保存します。
10 30

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