レンジで作る！しっとり♡塩麹チキンのオリーブオイル漬け
投稿日2022/06/30
更新日2022/06/30
調理時間15分(浸け込む時間は除く。)
火を使わずレンジだけで作れる、しっとりやわらかな塩麹チキン♪オリーブオイル漬けにしているので、香りも良く上品な味わいです。 そのまま食べるのはもちろん、サラダにのせたり、サンドイッチにしたり、いろいろな料理に使えます。 作り置きにもおすすめ♡
材料3人分
- 鶏むね肉1枚(300~350g)
- 塩麹大さじ1
- Aにんにくひとかけ
- Aオリーブオイル大さじ5
- Aローズマリー2本
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
・お肉の大きさやお使いのレンジに合わせて、加熱時間は調整してください。 ・お肉の厚さをなるべく均等にしておくと、火がまんべんなく通りやすくなります。
- 準
鶏むね肉に塩麹をもみ込み、1時間以上つけておく。 一晩つけてもOKです。
- 1
にんにくをスライスする。
- 2
耐熱容器に鶏むね肉を塩麹ごと入れて、A にんにくひとかけ、オリーブオイル大さじ5、ローズマリー2本、黒こしょう少々を入れる。
- 3
ふんわりとラップをして、レンジ600Wで2分半加熱する。
- 4
裏返して再びふんわりとラップをし、600Wで2分半加熱する。
- 5
レンジ内でそのまま冷まし、余熱で中まで火を通す。
439924
質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2024/02/16 22:07
美味しすぎます😋 丸1日以上漬け込みましたが濃ゆくはならず美味しくいただきました☺️ 今回鶏むね肉1枚で作りましたが次回は2枚で作ります✨ - 476229
2022/07/06 19:24
今日作ってとても美味しかったです。 残りは明日の朝にしようとおもいます。 ありがとうございます - 476229
2022/07/06 18:04
残ったオリーブオイルは、どのように活用したらいいでしょうか?
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。