主菜
旨味たっぷり♡手羽元と大根の塩こうじ煮
20分
肉を漬け込む時間は除く。- エネルギー385kcal
- 炭水化物16.3g
- 脂質24.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
塩こうじに漬け込んだ手羽元は ジューシーで旨味たっぷり♡ シンプルな味付けですが、 素材の旨味が染み出ていて スープまで美味しくいただけます。 『手羽元×大根』の新たなレパートリーに ぜひ追加してください♪
材料2人分
- 手羽元6本(約350～400g)
- 大根300g(約10cm)
- 塩こうじ大さじ1
- Aにんにくひとかけ(すりおろし)
- Aしょうがひとかけ(すりおろし)
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A水200ml
- ごま油適量
- 黒こしょう適量
ポイント
・大根の大きさ（太さ）に合わせて、食べやすい大きさに切ってください。 ・途中で返しながら煮るとまんべんなく味がしみます。 ・具材に火が通るまで加熱時間は調整してください。 ・手羽元は塩こうじに一晩つけておいてもOK。 いっそう美味しくなります。
レシピID：477121
更新日：2024/02/09
投稿日：2024/02/09
作ってみた！
ゆみ2025/05/28 20:56
昨晩の副菜…メインにするには量が足りないってことで…手羽元も大根もレシピ通りの二人分…中途半端に残ってたので一掃しようと☝️😁【手羽元と大根の塩こうじ煮】作ってみました。ゆで卵も一緒に煮てみました🎶 塩麹パワーなのかな…お肉ホロホロで旨みじゅわっと同様に大根も染みジュワ、優しい味にほっこりしました😊🍀 ユーザー友・M＊Pさん、ヴェルさん、コスモスさん、やっと追いつきました😁 美味しさ共有出来て嬉しいです🥰
ヴェル2025/04/14 11:00
嗜好が似てるユーザー友様達 揃って作られてるレシピ✧*｡ 塩麹効果でホロホロ(想像) 大根も味しみとろꔛ🤍☺︎.*･ﾟ (⬆味見した) 作り置きですが、間違いなく 良いおつまみになりそう🥂 ̖́- 皆様の誘惑の投稿ꉂ🤭 並びにゆきぼむさん ✿感謝(人´ω｀*)感謝✿
よっこ2025/01/11 00:47
漬け込んだ手羽元はホロッホロでメッチャ柔らかく✨ 大根は味が染みてめちゃくちゃ美味しかったです😌💓 ユーザー友のM＊Pさん❣️&コスモスさん❣️美味しい素敵な 投稿を有り難う御座います🍀 ゆきぼむさん、美味しいレシピ有り難う御座います🍀
M＊P2024/12/19 09:07
昨夜の１品に♪リピートしました🙂🍗 お肉ほろほろ大根染み染みで今回も娘と美味しくいただきました♫😋👌 また作ります💫ゆきぼむさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊✨
コスモス2024/11/19 18:39
塩麹の力ってすごいですぅ❢❢ お肉にも大根にも旨味がしっかりと染み込んでいて美味しい、美味しい〜😊 ユーザー友さんのM＊Pさん… 私も作りましたよぅ🥰 美味しさの共有とっても嬉しいです😍
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