ワンパン10分！【しっとり柔らか塩こうじチキン】下味冷凍可◎

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• A
  塩こうじ
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切りポリ袋に入れてA 塩こうじ大さじ1と1/2、酒大さじ1を揉みこむ。 （時間があれば30分ほど冷蔵庫に置いて漬け込む。）

• 2

  フライパンにサラダ油を引き、鶏肉を並べる。 蓋を乗せて中火で2分30秒加熱をする。

  
• 3

  一度裏返し、蓋を乗せて再度2分加熱をする。 火の通りを確認して火を止める。

  
• 4

  下味冷凍と冷凍後の調理に関しては「作るポイント」を参照ください！

ポイント

★下味冷凍後は凍ったまま調理OK★ ・下味冷凍のポイント 　冷凍可能なポリ袋に入れて調味料を揉みこんだあとできるだけ平らにした状態で冷凍する。 ・下味冷凍後の調理手順 　①ポリ袋の上から流水をあて、鶏肉をポリ袋から外しフライパンに入れる。 　②水70mlを加えて蓋をして3分中火にかける。 　③一度鶏肉をほぐしてから裏返し、さらに蓋をして弱火で3分加熱をする。 　④蓋を取り、強火で水分を飛ばしながら1分ほど炒める。

作ってみた！

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