焼かない!ノンオイルの土鍋で作る豆腐グラタン

• 15分

材料（２～３人分）

• 豆腐
  1丁
• 油揚げ
  1枚
• 長ネギ
  1本
• 人参
  1/3本
• 牛乳
  300cc
• 溶けるチーズ
  30g位
• ★味噌
  大さじ1
• ☆小麦粉
  大さじ1.5

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。

  
• 1

  鍋に100ｃｃ程の水を煮たて、人参を入れて1分ほど加熱します。

  
• 2

  食べやすい大きさに切った豆腐・油揚げ・ネギを加えて30秒ほど煮ます。

  
• 3

  牛乳を加えやや弱火で煮立つ寸前まで加熱します。

  
• 4

  味噌を加えて溶かし、豆腐を加えます。

  
• 5

  小麦粉を同量の水で溶いて加え混ぜます。 ※とろみ加減は好みで調節して下さい。

  
• 6

  溶けるチーズをのせ、蓋をして30秒程弱火で加熱して火を止めます。

  
• 7

  チーズが溶けたら完成です。

  

ポイント

水溶き小麦粉の量は好みで調節して下さい。