副菜
魔法の冷めてもジューシー卵焼き
投稿日2020/06/18
更新日2020/06/18
調理時間10分
まさかのパン粉を入れると冷めてもジューシーな卵焼きができるんですよ♪ 油を入れるとフライパンにくっつかなくなるので、焼くのが楽になります。
材料2人分
- A卵2個
- A白だし小さじ2
- A水大さじ1と1/2
- Aパン粉大さじ1
- A油小さじ1
作り方
ポイント
中火で手早く焼くとジューシーさがアップします！ 白だしはめんつゆに変更okです♪
- 1
A 卵2個、白だし小さじ2、水大さじ1と1/2、パン粉大さじ1、油小さじ1を混ぜます。完全にしっかりではなく、少し白身が残っているほうが旨味があります。
- 2
卵焼きフライパンを中火で温め油をひく。卵液を3回に分けて巻きながら焼く。
- 3
最後の一巻きは弱火でキレイに仕上げる。フライパンの角を使って形を整える。
レシピID
393691
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「油」の基礎
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ひろさんきっちん♪
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