これが一番旨い!白菜のエチュベ

15

2020.11.04

分類副菜

調理時間: 15分

ID 400583

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

白菜って鍋以外にイマイチつかいどころが分からない野菜ではないでしょうか?

実は白菜って、6分かけてじっくり蒸すと「甘味・旨味」が凝縮されて、めちゃくちゃ美味しくなります♪

そのままドーーーンと焼いて食べる直前に切り分けて食べると、ジューシー美味しいお汁が滴りますよ〜

パクッと食べれば「旨い!」この感想以外は出ないですねw

    材料

    3人分
    白菜 1/8カット
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    適量

    作り方

    ポイント

    じっくり焼き色を付けながら、蒸し焼きにします。

    火が強すぎると、焼くんじゃなくて焦げちゃうので気をつけましょう♪
    1. にんにくの皮をむき、芽を取り除き大きめに割る。
    2. フライパンを弱火で温めオリーブオイル、にんにくを入れる。
      塩をひとつまみ(1g)ふる。
      じっくり炒めて香りが出たら、取り出しておく。
    3. 白菜の断面を下にしてフライパンに並べる。
      塩ひとつまみ(1g)ふって、フタをして3分蒸す。
    4. ひっくり返し、フタをして3分蒸す。
      皿に盛り付け、にんにくを添える。
    2 115

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