副菜
これが一番旨い！白菜のエチュベ
投稿日2020/11/04
更新日2020/11/04
調理時間15分
白菜って鍋以外にイマイチつかいどころが分からない野菜ではないでしょうか？ 実は白菜って、6分かけてじっくり蒸すと「甘味・旨味」が凝縮されて、めちゃくちゃ美味しくなります♪ そのままドーーーンと焼いて食べる直前に切り分けて食べると、ジューシー美味しいお汁が滴りますよ〜 パクッと食べれば「旨い！」この感想以外は出ないですねw
材料3人分
- 白菜1/8カット
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
じっくり焼き色を付けながら、蒸し焼きにします。 火が強すぎると、焼くんじゃなくて焦げちゃうので気をつけましょう♪
- 1
にんにくの皮をむき、芽を取り除き大きめに割る。
- 2
フライパンを弱火で温めオリーブオイル、にんにくを入れる。 塩をひとつまみ(1g)ふる。 じっくり炒めて香りが出たら、取り出しておく。
- 3
白菜の断面を下にしてフライパンに並べる。 塩ひとつまみ(1g)ふって、フタをして3分蒸す。
- 4
ひっくり返し、フタをして3分蒸す。 皿に盛り付け、にんにくを添える。
レシピID
400583
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