副菜

野菜たっぷりさっぱり！メキシコ料理セビーチェ

Name: 野菜たっぷりさっぱり！メキシコ料理セビーチェ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: シーフードミックス 200g; ミニトマト 4個; 玉ねぎ 1/4個; 青唐辛子 2〜3本; パクチー 1本; ライム果汁 大さじ2; 塩 適宜; お湯 500ml

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

25分

冷蔵庫で冷やす時間を除く

エネルギー87kcal
炭水化物5.5g
脂質1.2g
たんぱく質13.5g
糖質4.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今日はメキシコ料理セビーチェを紹介します♪ セビーチェはメキシコ料理って言うか、ペルーが本場で中南米に色々なアレンジがある魚介のマリネです。今回は簡単に作れるようにシーフードミックスで作っています、鯛の刺身やサーモンで作っても美味しいですよ♪ 生の刺身を使う場合は「塩分濃度3%の塩水に30分漬けてから」水気を拭いて、サイコロカットしてもらえればok！旨味はシーフードミックスの方が強いです、刺身はフレッシュなリッチ感が美味しいですね。ぜひお試し頂ければ嬉しいです♪

材料3人分

シーフードミックス
200g
A
ミニトマト
4個
A
玉ねぎ
1/4個
A
青唐辛子
2〜3本
A
パクチー
1本
ライム果汁
大さじ2
塩
適宜
お湯
500ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
塩分1%のお湯を沸かす(500mlに塩小さじ1) シーフードミックスをグツグツ煮ないように解凍して火を通す。
2
シーフードミックスのお湯を切りボールへ入れ、ライム果汁を加え冷蔵庫で冷やす。
3
A ミニトマト4個、玉ねぎ1/4個、青唐辛子2〜3本、パクチー1本をみじん切りにする。玉ねぎは水に5分さらしてから、ペーパーなどで水を絞っておく。
4
ライム果汁に漬けたシーフードミックスとみじん切りの野菜を合わせて、塩で味を調える。これで盛り付けても良いですが、さらに冷蔵庫で1時間寝かすと美味しくなります。
5
お好みでアボカド、オリーブオイル、にんにくを加えても美味しいです。