ボウルひとつで♪ノンオイルの大豆たっぷりミネストローネ

材料1人分（たっぷり1人分）

• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• いんげん
  8本(40g)
• トマト
  小1個(150g)
• ベーコン
  2枚(40g)
• 大豆(缶詰)
  1缶(110g)
• 塩
  小さじ1/4
• ローリエ
  1枚
• 水
  1/2カップ

作り方

• 1

  玉ねぎは1.5㎝角、いんげんは1.5㎝長さに切る。トマトはざく切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

• 2

  耐熱ボウルに大豆(缶詰)と1、塩、ローリエを入れて混ぜ合わせたら、ラップをしてレンジで5分加熱する。

  
• 3

  2を取り出し、水を加えて混ぜ合わせ、ラップをして再度レンジで2分加熱したら出来上がり!

  

ポイント

1度目に具を加熱して、それから水を加えるのが美味しく作るポイント。 加熱を分けずに水を加えて一気に加熱しても野菜のうま味が出ません。 また、かえって加熱時間がかかります。

作ってみた！

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