汁物
トマト缶で！野菜たっぷりミネストローネ
投稿日2022/02/18
更新日2022/02/18
調理時間20分
⭐︎トマト缶を使って、簡単で美味しい ⭐︎じゃがいもの代わりに、大豆水煮を使うことで…… ・低糖質 ・タンパク質、食物繊維がたっぷり さらにじゃがいもの皮を剥く…などの手間も省けます♪
材料2人分
- Aウインナーソーセージ2本
- A人参40g
- A大根40g
- A玉ねぎ1/4個
- 大豆水煮100g
- トマト缶200g
- B水200ml
- B顆粒コンソメ小さじ1
- 塩コショウ適量
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ適量
作り方
ポイント
ウインナーの代わりに、ベーコンでも美味しく出来ます！
- 1
A ウインナーソーセージ2本、人参40g、大根40g、玉ねぎ1/4個を1センチ角に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、中火でA ウインナーソーセージ2本、人参40g、大根40g、玉ねぎ1/4個を炒め、玉ねぎがしんなりしたらB 水200ml、顆粒コンソメ小さじ1を加えて蓋をし、弱火で10分煮込む。
- 3
トマト缶、大豆水煮、塩コショウを加え、さらに5分煮る。 仕上げにパセリをトッピングする。
レシピID
431085
質問
こんな「ミネストローネ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「大豆」の基礎
「大根」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ぐっキング
＊＊＊＊＊＊👩🏻🍳管理栄養士＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊🥬フードスペシャリスト＊＊＊＊ ＊＊＊＊🍅サプリメント管理士＊＊＊＊＊ 管理栄養士のぐっキングです✨＾＾ 身近な食材を使用し、料理初心者でも簡単で作りたくなるようなレシピをお届けしたいと思っています！ また栄養ポイントも分かりやすく紹介します🥬🥣 instagram📸gukkki____ing2