汁物
トマト缶で！野菜たっぷりミネストローネ
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質15.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
⭐︎トマト缶を使って、簡単で美味しい ⭐︎じゃがいもの代わりに、大豆水煮を使うことで…… ・低糖質 ・タンパク質、食物繊維がたっぷり さらにじゃがいもの皮を剥く…などの手間も省けます♪
材料2人分
- Aウインナーソーセージ2本
- A人参40g
- A大根40g
- A玉ねぎ1/4個
- 大豆水煮100g
- トマト缶200g
- B水200ml
- B顆粒コンソメ小さじ1
- 塩コショウ適量
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ適量
作り方
- 1
A ウインナーソーセージ2本、人参40g、大根40g、玉ねぎ1/4個を1センチ角に切る。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、中火でA ウインナーソーセージ2本、人参40g、大根40g、玉ねぎ1/4個を炒め、玉ねぎがしんなりしたらB 水200ml、顆粒コンソメ小さじ1を加えて蓋をし、弱火で10分煮込む。
- 3
トマト缶、大豆水煮、塩コショウを加え、さらに5分煮る。 仕上げにパセリをトッピングする。
