くるっと巻けばかわい～いお料理に変身！豚肉のマタンブレ風
投稿日2014/07/20
更新日2014/07/20
調理時間15分
豚ロース薄切り肉にピーマン、パプリカ、卵。いつもの材料をくるっと巻いてアルゼンチン料理の出来上がり！ マタンブレは本来は牛肉で作るお料理ですが、豚肉でも美味しいんです。切りわけたら、かわいい～♪って思わず言っちゃいますよ！
材料1人分（1～2人分）
- ピーマン1/2個
- パプリカ1/4個
- ゆで卵1個
- 豚ロース薄切り8枚
- 塩小さじ1/8
- 胡椒小さじ1/8
- カレー粉小さじ1/4
作り方
ポイント
*熱いうちはくずれやすいので気をつけて切ってください。 詳しくはブログへ♪→ http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-564.html
- 1
ピーマン、パプリカはわたと種を取り除いて細切りにする。ゆで卵は殻をむいて縦半分に切る。
- 2
クッキングシートを20cm×20cmくらい用意し、豚ロース薄切りを隙間がないように少し重ねて4枚並べる。さらにその上に残りの4枚を重ねて、塩、胡椒、カレー粉をまんべんなくふりかけ、1の具を海苔巻きの具の要領で並べる。
- 3
海苔巻きの要領で手前からクッキングシートごと肉を持ち上げて具を包むように巻いていき、両端をキャンディ状にねじって耐熱皿にのせる。レンジ(600w)で6分加熱して火が通ったら出来上がり!冷めてから1.5cm幅の輪切りにします。
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作ってみた!
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「ピーマン」の基礎
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
