汁物
ふんわりとろ～り♪優しい味の1:1:1にんじんポタージュ
投稿日2014/07/16
更新日2014/07/16
調理時間10分
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レシピを覚える必要がないくらい単純明快！材料の分量が玉ねぎ１対にんじん1対牛乳1。『1：1：1』これさえ覚えておけば、分量を増やすも減らすも自由自在。そして色々な野菜でアレンジ出来ちゃいます＾＾にんじんの代わりにきのこやブロッコリーでも♪
材料1人分（1人分）
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- にんじん1/2本(100g)
- バター(有塩)10g
- ローリエ1/2枚
- 牛乳100ml
- 塩小さじ1/8
作り方
ポイント
＊濃厚な味がお好みなら生クリームを加えても。 バターの代わりにオリーブオイル、牛乳のかわりに豆乳でも作れます。 ＊にんじんを他の野菜に変更してもOK。 3枚目の写真の上はきのこ色々、下はブロッコリーです。
- 1
玉ねぎとにんじんは1～2㎝角のざく切りにし、耐熱ボウルに入れる。
- 2
1にバター(有塩)とローリエを入れてラップをし、レンジ(600w)で5分加熱する。牛乳を加えてラップを戻し、再度1分加熱する。
- 3
ローリエを取り除いて2を耐熱性のミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌したら出来上がり！ ※耐熱ボウルがアツアツになっているのでやけどに注意！
レシピID
117610
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。