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    たっぷりクレソンのポタージュスープ

    たっぷりクレソンのポタージュスープ
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    • 投稿日2014/08/25

    • 更新日2014/08/25

    • 調理時間15分

    ポテトフレーク利用のポタージュスープだから、材料を混ぜるだけ。とっても簡単に出来ます！

    材料1人分（1人分）

    • クレソン
      1/2束(4、5本みじん切りにして2/3カップ分)
    • A
      フライドオニオン　
      大さじ1
    • A
      ローリエ　
      1枚
    • A
      チキンブイヨン
      1個
    • A
      水　
      150ml
    • ポテトフレーク
      小さじ4
    • 牛乳
      50ml
    • 胡椒
      小さじ1/4
    • 生クリーム
      小さじ1(あれば。私は乳脂肪入りのコーヒーミルクを使用)
    • 塩
      味が足りなければ足す
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ポテトフレーク便利そうでしょ～？便利なんです！クリックどうぞ！！

    • 1

      鍋にクレソンをみじん切りにして入れ、A フライドオニオン　大さじ1、ローリエ　1枚、チキンブイヨン1個、水　150mlを加えて中火にかける。クレソンが柔らかくローリエの風味が出るまで煮る。（10分くらい）

    • 2

      １にポテトフレークを加え、溶けるまで混ぜ、牛乳、胡椒を加えて再沸騰したら火からおろす。

    • 3

      器に注ぎ、生クリームを飾ったら出来上がり！ １のクレソンをみじん切りにするとき、小さな枝を取っておいて飾りにするとGOOD！ 塩で味の調整をする。

    レシピID

    118031

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    ヤミー
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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

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