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    主食

    冷凍うどんにちょい足しで!味噌坦々煮込みうどん

    • 投稿日2015/01/21

    • 更新日2015/01/21

    • 調理時間15

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    具もスープも入っているキンレイさんの冷凍味噌煮込みうどんに、ちょっと具を足して中華にアレンジ!ひき肉をラー油で調味してトッピング♪ピリッと辛くてコクのある味噌坦々麺に早変わりです。麺が見えないくらい具だくさん!

    材料1人分

    • 長ねぎ
      1本(10㎝)
    • キンレイ味噌煮込みうどん
      1個
    • 豚ひき肉
      50g
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      しょう油
      小さじ1/2
    • A
      ラー油
      小さじ1
    • A
      すりごま(白)
      小さじ1/2
    • もやし
      ひとつかみ
    • 長ねぎ緑の部分
      小口切り適量
    • すりごま(白)
      適量

    作り方

    ポイント

    お好みで他の野菜を加えるのもおすすめです。小松菜や千切りにしたにんじん、薄切りのしいたけなど。

    • 1

      長ねぎは縦半分に切ってから斜めに切る。

    • 2

      うどんの上にもやしと長ねぎをのせてパッケージの表示にしたがって火にかける。

    • 3

      フライパンを中火にかけて豚挽き肉を炒め、ポロポロになったらAを加えて混ぜ合わせ、味がなじんだら2にのせる。長ネギの緑の部分、すりごまをふりかける。

    レシピID

    121345

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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

    「料理家」という働き方 Artist History