主食
朝ごはんに♪チーズと卵がとろ～り、トマタマチー焼きリゾット
投稿日2016/04/25
更新日2016/04/25
調理時間10分
ごはんとトマトの水煮を混ぜ合わせたごはんに、チーズと卵をのせて焼いた、焼リゾット風。モッツァレラ入りなので、表面はこんがりでも中はトロ～り。半熟の卵と一緒に、トマトごはんと混ぜて召し上がれ♪ 残り物のごはんを使っても美味しく仕上がるし、包丁やまな板も使わずに出来るので朝からでも作れちゃう簡単さです。
材料1人分
- あたたかいごはん150g
- トマト缶(カットタイプ)1/2カップ
- 塩小さじ1/4
- 黒胡椒少々
- 【マリンフード】私のミルキーモッツァレラスライスチーズ2枚
- 卵1個
- ドライパセリまたはパセリみじん切りあれば適量
作り方
ポイント
※ごはんが冷たいときはレンジで1分ほど温めてから作ってください。 ※チーズが焦げそうなときはアルミ箔をかぶせてください。
- 1
ごはんにトマト缶、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる
- 2
耐熱皿にオリーブオイルをぬり、１を入れて上にモッツァレラスライスチーズをのせ、真ん中をスプーンなどでくぼませて卵を割りいれる。
- 3
２～３分予熱して温めておいたオーブントースター（1000w）に入れて5分ほど焼く。焼きあがったらパセリをちらす。
レシピID
138388
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
