ミニトマトとモッツアレラのグラス焼きリゾット

30

2019.05.13

分類主食

調理時間: 30分

ID 375653

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

混ぜるだけの簡単リゾット風ご飯を生ハムと交互に乗せ、オーブンで焼きました。
温かいミニトマトのジューシーさと、モッツアレラチーズ、溶けるチーズのダブル使いでコクが出ます。
BODUM のグラスを使う事で見た目も華やかな焼きリゾットになりました。

    材料

    2人分
    ご飯 200g(温かいもの)
    A
    粉チーズ 大2
    A
    コンソメ顆粒 小1/2
    A
    小1/2
    A
    ホワイトペッパー 少々
    イタリアンパセリ 適宜
    B
    玉ねぎ 1/2個(みじん切り)
    B
    バター 10g
    C
    生クリーム 80ml
    C
    牛乳 20ml
    醤油 小1/2
    生ハム 40g(1つにつき20g)
    ミニトマト 6個
    モッツアレラ 6個(チェリータイプ)
    溶けるチーズ 適宜

    作り方

    ポイント

    ご飯は温かいうちに調味料を混ぜてなじませてから液体を加えて下さい。
    アツアツのうちにどうぞ!
    1. オーブンを180℃に予熱する
    2. B

      玉ねぎ 1/2個、バター 10g

      を耐熱容器に入れてラップをし、レンジ(600W)で1分30秒加熱する
    3. ご飯にA

      粉チーズ 大2、コンソメ顆粒 小1/2、塩 小1/2、ホワイトペッパー 少々

      と①を混ぜる
    4. ②にC

      生クリーム 80ml、牛乳 20ml

      を混ぜ、刻んだイタリアンパセリ、醤油を加え混ぜる
    5. 耐熱容器(BODUM ダブルウォールグラス250ml使用)に③を入れ、生ハム(大きいようなら手でちぎる)を乗せる
    6. その上に③を詰め、ミニトマト、モッツアレラ、溶けるチーズを乗せる
    7. 予熱したオーブンで20分加熱する。
      加熱したら取り出し、中央に生ハム、イタリアンパセリの乗せる
    1 24

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