デザート
しょうが風味のカラメルパインワッフル
10分
キャラメリゼしたパイナップルにしょうがを加えて、ワッフルにトッピング♪暑くなってくる時期におすすめな、さっぱりとした辛みと酸味の組合せです。味のイメージは昔ハワイのファーマーズマーケットで食べたジャム。甘すぎないので、ワッフルやパンケーキなど、甘い素材とよく合います。アイスを添えて一緒にどうぞ。
作り方
- 1
ワッフルは自然解凍する。パイナップルは小さめのひと口大に切る。
- 2
フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら砂糖を加えてキャラメル色になったら、すぐにパイナップルを加える。
- 3
しっかりなじむまで中火のまま絡めて火を止め、しょうがのしぼり汁を加える。冷ましてワッフルの上に敷き詰め、アイスとミントを飾る。
ポイント
パイナップルは缶詰ではなく生で。
レシピID：139386
更新日：2016/05/25
投稿日：2016/05/25
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