キャラメリゼしたパイナップルにしょうがを加えて、ワッフルにトッピング♪暑くなってくる時期におすすめな、さっぱりとした辛みと酸味の組合せです。味のイメージは昔ハワイのファーマーズマーケットで食べたジャム。甘すぎないので、ワッフルやパンケーキなど、甘い素材とよく合います。アイスを添えて一緒にどうぞ。
ワッフルは自然解凍する。パイナップルは小さめのひと口大に切る。
フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら砂糖を加えてキャラメル色になったら、すぐにパイナップルを加える。
しっかりなじむまで中火のまま絡めて火を止め、しょうがのしぼり汁を加える。冷ましてワッフルの上に敷き詰め、アイスとミントを飾る。
パイナップルは缶詰ではなく生で。
レシピID:139386
更新日:2016/05/25
投稿日:2016/05/25