【ハリッサ】蒸し煮ポトフ　

• 30分

材料4人分

• 豚ロースとんかつ用
  2枚
• 塩
  小さじ1/4
• ウィンナー
  4本
• キャベツ
  1/4個
• かぶ
  中2個
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1個
• いんげん
  8本
• サラダ油
  大さじ1
• ローリエ
  1枚
• 水
  2カップ
• ハリッサ(カルディ商品)
  大さじ1
• 塩
  適量
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  豚肉は4等分に切って塩をまぶす。キャベツは2等分のくし切り、かぶは皮をむいて4等分に切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。玉ねぎは8等分のくし切りにする。いんげんはヘタと筋をとって半分に切る。

• 2

  鍋にサラダ油をいれて中火にかけ、豚肉を両面こんがりと焼き、ソーセージも軽く炒めて取り出す。その他の１を入れる。

• 3

  ２に水を回し入れ、ローリエを加えて蓋をして10分ほど、野菜が柔らかくなるまで煮る。ハリッサを加え、5分ほど煮て塩こしょうで味を調える。

ポイント

水の量は、具材の半分までくらいが目安です。鍋や具の大きさで少し変わるので調整してください。

作ってみた！

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