デザート
コーヒー＆ミルクのグミキャンディ
投稿日2018/03/16
更新日2018/03/16
調理時間30分
コーヒーとミルクの2層になった、コーヒーのお供にもピッタリな、グミキャンディです。今回はコーヒー味にしてますが、他のジュースでも作れます。作るのが楽しくてプレゼントにももってこいですよ♪
材料（2㎝のキューブ35個分）
- 牛乳大さじ5
- 砂糖大さじ2
- 水あめ大さじ2＋大さじ4
- 粉ゼラチン15g
- 熱い濃いめのコーヒー150㏄
- 粉ゼラチン30g
作り方
ポイント
※ゼラチンを入れてから加熱するときは、沸騰しないように注意。固まりにくくなります。 ※コーヒーは通常の2倍の豆の量で抽出してください
- 1
牛乳、砂糖、水あめを耐熱容器にいれて混ぜ、電子レンジ(600w)で30秒加熱し、ゼラチンを振り入れてよく混ぜ合わせ、さらに電子レンジで10～20秒加熱して全てが溶けるまで混ぜる。
- 2
バットにラップをしいて1を注ぎ、粗熱をとって冷蔵庫で5分ほど固まるまで冷やす。
- 3
熱い濃いめのコーヒーに水あめを加えて混ぜ、ゼラチンを振り入れてよく混ぜ合わせる。(ゼラチンが溶けないようであれば電子レンジで10秒加熱して全てが溶けるまで混ぜる)粗熱をとって2の上にそっと注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めたらお好みの形にカットする
レシピID
246551
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「ゼラチン」の基礎
- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
