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    コーヒー&ミルクのグミキャンディ

    • 投稿日2018/03/16

    • 更新日2018/03/16

    • 調理時間30

    コーヒーとミルクの2層になった、コーヒーのお供にもピッタリな、グミキャンディです。今回はコーヒー味にしてますが、他のジュースでも作れます。作るのが楽しくてプレゼントにももってこいですよ♪

    材料2㎝のキューブ35個分

    • 牛乳
      大さじ5
    • 砂糖
      大さじ2
    • 水あめ
      大さじ2+大さじ4
    • 粉ゼラチン
      15g
    • 熱い濃いめのコーヒー
      150㏄
    • 粉ゼラチン
      30g

    作り方

    ポイント

    ※ゼラチンを入れてから加熱するときは、沸騰しないように注意。固まりにくくなります。 ※コーヒーは通常の2倍の豆の量で抽出してください

    • 1

      牛乳、砂糖、水あめを耐熱容器にいれて混ぜ、電子レンジ(600w)で30秒加熱し、ゼラチンを振り入れてよく混ぜ合わせ、さらに電子レンジで10~20秒加熱して全てが溶けるまで混ぜる。

    • 2

      バットにラップをしいて1を注ぎ、粗熱をとって冷蔵庫で5分ほど固まるまで冷やす。

    • 3

      熱い濃いめのコーヒーに水あめを加えて混ぜ、ゼラチンを振り入れてよく混ぜ合わせる。(ゼラチンが溶けないようであれば電子レンジで10秒加熱して全てが溶けるまで混ぜる)粗熱をとって2の上にそっと注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固めたらお好みの形にカットする

      工程写真
    レシピID

    246551

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    ヤミー
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    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

    「料理家」という働き方 Artist History