発酵不要！『オリーブとアンチョビのおつまみクイックブレッド』
投稿日2018/04/27
更新日2023/05/08
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月
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グリーンオリーブとアンチョビが入った、おつまみブレッド。「ぐるまぜパン（主婦の友社）」の本のレシピアレンジです。“ぐるまぜパン”はその名の通り、ぐるっと混ぜるだけで生地が出来るパンです。ボウルに材料をどんどん入れて、ぐるぐるぐるっと混ぜたら、オーブントースターのトレーにのせて焼いて完成！食べたいときにすぐに作れますよ。
材料（15㎝1個分）
- グリーンオリーブ10粒
- アンチョビ6枚
- A薄力粉200g
- Aベーキングパウダー小さじ１
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/8
- プレーンヨーグルト大さじ2(無糖)
- 水100ml
- サラダ油大さじ1
- 薄力粉適量
作り方
ポイント
オーブントースターの場合15分が焼き時間の目安。焼き色がついてくる5分ほどでアルミ箔をかぶせて焼き上げてください。
- 準
※オーブンを180度に温める。
- 1
グリーンオリーブは水気を切って粗みじん切り、アンチョビは油をふき取ってみじん切りにする。
- 2
ボウルにA 薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ１、砂糖小さじ1、塩小さじ1/8を入れて菜箸で混ぜあわせ、真ん中をくぼませてプレーンヨーグルト、水、サラダ油、切ったグリーンオリーブとアンチョビを入れてゴムべらで混ぜ合わせる。
- 3
オーブンの天板にオーブンペーパーをしき、１を細長くおき、茶こしで薄力粉をまぶして包丁で斜めに切れ目を入れ、180度に予熱したオーブンで20分焼く。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。