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型なしで作れるタルト♪ グリーンルバーブのクロスタータ

25
タルトの
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2018.06.15

分類デザート

調理時間: 25分

ID304794

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

クロスタータとは、クッキー生地にジャムなどを詰めて焼いたイタリアのタルト。すっごくお手軽で、ごはん作りの合間にパパっと作れちゃうような、材料も手間も少ないお菓子です。私のクロスタータは、型を使わなくても出来る作り方。生地を円形にのばして、周りを3㎝ほど残してジャムを塗ったら、ぐるっと折り返して縁を作ればOKです。

タルト ルバーブ 型なし 簡単 世界のお菓子 ジャム イタリア

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材料(直径18㎝1台分)
バター(有塩) 50g
薄力粉 150g
グラニュー糖 100g
M1個
ルバーブジャム 1/4カップ
作り方
Point!
※市販のジャムで作る場合、レモン汁大さじ1ほどを加えて、酸味ととろみを調整してください。 ※オーブントースターの場合、1000wで12分ほどです。
  1. 生地を作る
    バターを湯せんにかけるか、電子レンジで30秒ほど加熱して溶かす。
    ボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れ混ぜ合わせ、溶かしバター、溶いた卵を加えて混ぜ合わせ、水分がまんべんなく行き渡るようにこねる。
  2. 成型する
    1の生地の3/4量を丸め、クッキングシートの上で直径22cmの円形に伸ばしたら、周りを残してジャムを塗る。
    生地の端を1~2cmほど内側に折り返して縁にする。
  3. 仕上げ
    残りの生地を幅1cmの紐状に伸ばしてジャムの上に格子状にのせる。
    あらかじめ180度に温めたオーブンで15分ほど、焼き色がつくまで焼く。
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