時短簡単旨辛トマトパスタ『シラチャー・アラビアータ』
投稿日2022/08/09
更新日2022/08/09
調理時間15分
イタリアの定番ピリ辛トマトパスタ「アラビアータ」をシラチャーソースで簡単時短！トマト缶にシラチャーソース（チリソース）を加えれば、うまみ辛味のバランス抜群なパスタソースが作れます。 シラチャーには唐辛子だけでなくニンニクも入っているので、材料を混ぜてレンチンするだけでOK。簡単美味しいアラビアータをお試しください♪
材料2人分（〜3人分）
- ペンネ200g(お好みのショートパスタでOK)
- Aトマト缶（カットタイプ）1缶(400g)
- Aシラチャーソース大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ2
- バジル適量
作り方
ポイント
シラチャーソースは、タイ生まれのチリソースで、アメリカで大ブームに！辛すぎずうま辛くてほんのり酸味のある味です。 レシピでは、タイ産「フラインググース」の普通のタイプ（緑のキャップ）のものを使用してます。 スーパーガーリック（茶色のキャップ）を使うとニンニクの風味がアップして、こちらも美味しいです。
- 1
ペンネはたっぷり沸かしたお湯に1％の塩を入れてパッケージの表示に従って茹でる。 （塩の量は、1.5Lの水に対して塩大さじ1です）
- 2
耐熱ボウルにA トマト缶（カットタイプ）1缶、シラチャーソース大さじ1、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で8分加熱する。
- 3
1の湯を切って2のボウルに入れてよく和え、お皿に盛り付けてバジルを飾る。
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。