副菜
パンのおともに♪クミンチーズディップ
投稿日2022/09/02
更新日2022/09/02
調理時間10分
ヨーロッパには、クミン入りのチーズやパンがあります。 クミンというとカレーを思い浮かべることが多いですが、実は乳製品にもパンにもよく合うんです。 クリームチーズに乾煎りしたクミンシードを加えると、食欲をそそる香りと風味、プチプチっとした食感が楽しいディップになります。 クラッカーにのせておつまみに、パンに塗ってサンドイッチに。いい香りのチーズディップをお楽しみください♪
材料（作りやすい分量）
- クリームチーズ200g
- クミンシード小さじ2
- 塩小さじ1/4
- バゲットなど適量
作り方
ポイント
※クミンは完全にはつぶれません。全体的にぐりぐりとつぶし、香りがしっかり立てばOKです。
- 準
クリームチーズは常温に戻しておく。
- 1
フライパンにクミンシードを入れて中火にかけ、甘香ばしい香りがしてくるまで乾煎りする。
- 2
ボウルに1を入れてスプーンの背などですりつぶす。
- 3
2に塩とクリームチーズを入れてよく混ぜ合わせ、ココットなどに入れてバゲットなどを添える。
レシピID
443965
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。