10分で簡単！【鶏そぼろ卵丼】

材料2人分

• 鶏ひき肉
  250g
• 卵
  3個
• マヨネーズ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  水
  250ml
• 刻みネギ
  適量
• 温かいご飯
  300g(1人分150g)

作り方

• 下準備
  器に、温かいご飯をよそっておく。

• 1

  A 砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、しょうがチューブ3cm、片栗粉大さじ1、水250mlを混ぜて合わせておく。

  
• 2

  卵を割って、マヨネーズと混ぜておく。

  
• 3

  中火で熱したフライパンに、②の卵液を流し入れ、10秒くらい待ったら、大きく2〜3回かき混ぜる。

  
• 4

  ③卵を2人分に切り分け、器に盛ったごはんの上にのせる。

  
• 5

  フライパンは、洗わずにそのまま鶏ひき肉を入れ、中火で炒めていく。

  
• 6

  火が通ったら、①で合わせておいたタレを流し入れる。煮立ってきたら、混ぜとろみをつける。

  
• 7

  ④の上にかけ、刻みネギを散らす。

  

ポイント

☝️ポイント☝️ ・卵にマヨネーズを入れると、ふんわり仕上がり、硬くなりにくいです！ マヨネーズの酸味は、気になりません☺️試してみてください！

作ってみた！

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