主食

夏に食べたい！【とろとろ素麺】

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い時期に食べたくなる我が家の定番【とろとろ素麺】おくらとモロヘイヤを刻みまくると、とろとろになってスルスルと食べやすい✨ 暑い日にピッタリだから、これから大活躍！ぜひ作ってみてね！

レシピ更新内容

2026/05/04

サラダチキンや茹でた鶏胸肉などを入れることで、ボリュームも出るので追加しました。

材料3人分

下準備
鍋にお湯を沸かす。白だしと水を合わせ、冷蔵庫に冷やしておく。
1
モロヘイヤは、茎の根元の10cmくらい切り落とす。おくらは、ネットのまま擦り合わせてヘタの部分を切っておく。
2
お湯が沸いたら、おくらを茹で、鮮やかな色になったら冷水に取る。同じお鍋で次に、モロヘイヤを1分くらい茹でざるにあげる。
3
熱が冷めたら、モロヘイヤは水気を絞る。おくらとモロヘイヤをみじん切りにする。
4
素麺を表記通りに茹で、冷水でしめる。
5
どんぶりによく水気を切った素麺を入れ、③の刻んだおくらモロヘイヤを入れ、お好みでミニトマトやサラダチキンをのせる。冷蔵庫で冷やしておいた白だしをまわしかける。