10分で完成！【オクラチキン丼】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1〜2枚
• オクラ
  1パック
• 長ネギ
  1本
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  ニンニクチューブ
  3cm
• 温かいごはん
  300g(1人分150g)

作り方

• 1

  鶏もも肉は、厚いところは包丁で開いて、厚さを均等にしておく。

  
• 2

  塩を両面に振り、フライパン（中火）でこんがり焼いていく。お肉の上にアルミホイルをしき、水を入れた鍋を重しとして乗せて焼いていく。

  
• 3

  鶏もも肉を焼いている間に、耐熱性のポリ袋にオクラを入れ、電子レンジで600w1分加熱する。

  
• 4

  長ネギをみじん切りにする。オクラの粗熱が取れたら、オクラもみじん切りにする。

  
• 5

  ②の片面が焼けていたら、ひっくり返して、また上から、お鍋を乗せて焼いていく。

• 6

  ボウルにオクラと長ネギを入れA 鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、塩小さじ1/3、ニンニクチューブ3cmをませておく。

  
• 7

  鶏もも肉が焼けたら、食べやすく切り、温かいごはんの上にのせる。⑤のオクラソースをかける。

  

ポイント

☝️ポイント☝️ お肉の上にアルミホイルをしき、水を入れた鍋を重しで乗せて焼くと、縮みにくく、均等に綺麗に焼けます。

作ってみた！

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