火を使わない✨【漬けとろろ丼】

材料3人分

• 刺身
  150g(柵でも切り身でも好きなものでOK)
• 長芋
  300g
• オクラ
  1パック
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• 醤油
  大さじ2
• しょうがチューブ
  3cm
• 卵黄
  1個
• 温かいごはん
  450g(1人分150g)

作り方

• 1

  A 酒大さじ1、みりん大さじ2を耐熱容器に入れ、電子レンジで600w2分加熱し、アルコールを飛ばす。

  
• 2

  ①に醤油、しょうがチューブを入れ、混ぜて冷やす。

  
• 3

  お刺身を食べやすい大きさに切る。切り身だたら、そのままでOK。

• 4

  ②が冷えていたら、③のお刺身を入れ、漬ける。ラップを密着させて冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 5

  オクラは、水で洗ったら、耐熱性ポリ袋に入れ、電子レンジで600w1分30秒加熱する。

  
• 6

  長芋は、皮を剥いてすりおろす。

  
• 7

  オクラの粗熱が取れたら、5mmくらいの幅に切っておく。

  
• 8

  温かいごはんの上に、とろろ満遍なく広げ、漬けておいたお刺身、オクラをのせ、最後に卵黄をのせる。

  

ポイント

・長芋とオクラを混ぜておいても食べやすくておすすめです☺️

作ってみた！

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