副菜
切り干しマヨサラダ
10分
- エネルギー68kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質3.2g
- たんぱく質2.1g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
給食では、切り干し大根をサラダにすることが多いって知ってましたか？ 煮物だと残されがちなのに、サラダにすると子どもがパクパク食べてくれるんです✨ 切り干し大根は食物繊維やカルシウムがたっぷりなので栄養満点！ このレシピでは、子どもが大好きなマヨ味でもっと食べやすく工夫しています。 硬めなので、噛む練習にもいいですよ！ ぜひ作ってみてくださいね☺️
作り方
- 1
切り干し大根と乾燥わかめを3分ほど茹でる。（茹でながら戻すので、水戻しは必要ありません。）
- 2
A マヨネーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1、白すりごま大さじ1をボウルに混ぜておく。
- 3
工程1が茹で終わったら、ザルにあげる。少し冷めたら水気をしっかり絞り、ボウルに入れる。
- 4
カニかまぼこをほぐし、ボウルに入れる。（両手の手のひらに包み、手をこするようにするとすぐにほぐれます。）
- 5
全ての材料をしっかり混ぜる。
ポイント
・切り干し大根と乾燥わかめは茹でながら戻します。さっと茹でるなら歯応えがしっかり、よく茹でるなら柔らかめになります。 ・作り置きにする場合は、工程3や工程4で使い捨て手袋をすると衛生的です。
レシピID：519248
更新日：2026/02/08
投稿日：2026/02/08
