夏休みのランチに！《やさいたっぷり！ちゃんぽん》

材料3人分

• 豚こま肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2玉(80g)
• 人参
  1/3本(50g)
• キャベツ
  2〜3枚
• もやし
  1袋
• 水
  400ml
• A
  鶏ガラ顆粒
  大さじ1
• A
  オイスターソース、酒
  大さじ1
• 牛乳
  300ml
• 蒸し中華麺
  2玉
• かまぼこ
  1本(お好みで)
• コーン缶
  1/2缶(お好みで)

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、キャベツはざく切りにする。もやしはよく洗って、水気を切っておく。

  
• 2

  鍋に油（分量外）を入れ、豚こま肉を炒める。 色が変わったら、野菜を加えて炒める。

  
• 3

  軽く火が通ったら、水を入れて5分ほど煮込む。野菜のカサが減って柔らかくなったら、A 鶏ガラ顆粒大さじ1、オイスターソース、酒大さじ1を加えてサッと煮る。（アルコールを飛ばす。）

  
• 4

  牛乳を入れて、沸騰しない程度に温めたら、加熱した蒸し中華麺に盛り付け、お好みでかまぼこ、コーン缶を乗せる。

  

ポイント

・麺は、焼きそばの麺を軽くゆがいて使いました！買い置きができるのでオススメです☺️ お好みで、生麺や乾麺などでも大丈夫です。茹でたあと、しっかり水に晒してから使ってください！ ・工程４で鍋に麺を入れて煮込んでも良いですが、麺を先に器に乗せる→スープを注ぐ　の方が、スープや具が残った際に次の日に持ち越しやすいです✨ ・牛乳を入れたら、沸騰させない程度に温めてください。温めすぎると、分離してしまいます。

作ってみた！

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