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シャキシャキ♪じゃがいものさっぱり和え

  • 2014.05.08

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    シャキシャキ♪じゃがいものさっぱり和え
    シャキシャキ♪じゃがいものさっぱり和え

    コメント

    ホクホクのじゃがいもも美味しいですが、今回はシャキシャキ感を味わいます!
    いつもと違った、じゃがいもの食感を味わってみませんか?!

    材料(2人分)

    中1個
    少々
    少々
    小さじ2
    小さじ1/2

    作り方

    1

    じゃがいもは千切りにして、水にさらす。

    2

    ボールに*の調味料を混ぜ合わせておく。

    3

    沸騰したお湯に1を入れ、15秒程度茹でる。(再度沸騰すればOk)
    火からおろしてざるに取り、冷水にさらす。

    4

    3の粗熱が取れたら、しっかりを水気を切り、軽く塩こしょうし混ぜ合わせてから、2と和える。お好みで、あさつき・ねぎなどを乗せて召し上がってください
    *すぐ食べてもOKですが、味がなじむまで冷やして時間を置いて召し上
      がっていただいても♪

    ポイント

    *じゃがいもは、シャキシャキ感を損な わないよう茹でた後は、すぐに冷水に
     とるのがポイントです。
    *冷水にさらした後は、水っぽくならな
     いようしっかり水気を切ってくださ
     い。キッチンペーパーなどで水気をふ
     き取っても良いです

    このレシピのキーワード
    いも類 酢のもの 時短 あえもの ヘルシー

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