作り方
下準備 |
・かぼちゃは５mm幅の一口サイズにカットする。 ラップに包み、レンジで１分程度、柔らかくなるまでチンする。 ＊レンジによって強さが違うと思うので、加熱時間は調整してください ・大葉は、千切りにする。 |
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1 |
冷たいフライパンに、酒とひき肉を入れて軽く混ぜ合わせてから 火をつけ、パラパラになるよう炒める |
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2 |
ひき肉が白っぽくなってきたら、軽く塩こしょうし、かぼちゃを加えて さっと炒める。 |
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3 |
3にAを加え、少し汁気を飛ばすように炒めたらできあがり。 大葉の千切り、白ごまをかけ、ご飯と一緒に混ぜながら召し上がってください。 |
ポイント
豚ひき肉を炒める際、先にお酒を混ぜ合わせてから火をつけてください。
そうすることで、パラパラになりやすく、豚肉の臭みも軽減できますよ！
- このレシピのキーワード
- 豚ひき肉 かぼちゃ 炊きこみご飯・混ぜご飯
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