かぼちゃと豚ひき肉の混ぜご飯

材料（2人分）

• かぼちゃ
  150g
• 豚ひき肉
  100g
• 酒
  大さじ1
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• A
  バター
  15g
• A
  しょう油
  大さじ1.5
• ご飯
  お茶碗2杯程度
• 大葉
  適量
• 白ごま
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃは５mm幅の一口サイズにカットする。 　ラップに包み、レンジで１分程度、柔らかくなるまでチンする。 　＊レンジによって強さが違うと思うので、加熱時間は調整してください ・大葉は、千切りにする。

• 1

  冷たいフライパンに、酒とひき肉を入れて軽く混ぜ合わせてから 火をつけ、パラパラになるよう炒める

• 2

  ひき肉が白っぽくなってきたら、軽く塩こしょうし、かぼちゃを加えて さっと炒める。

• 3

  3にAを加え、少し汁気を飛ばすように炒めたらできあがり。 大葉の千切り、白ごまをかけ、ご飯と一緒に混ぜながら召し上がってください。

ポイント

豚ひき肉を炒める際、先にお酒を混ぜ合わせてから火をつけてください。 そうすることで、パラパラになりやすく、豚肉の臭みも軽減できますよ！

作ってみた！

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