かぼちゃと豚ひき肉の混ぜご飯
投稿日2014/09/02
更新日2014/09/02
調理時間10分
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（7）
かぼちゃをご飯といただく一品にしてみました。バターしょう油の組み合わせが食欲をそそります。
材料（2人分）
- かぼちゃ150g
- 豚ひき肉100g
- 酒大さじ1
- 塩適量
- こしょう適量
- Aバター15g
- Aしょう油大さじ1.5
- ご飯お茶碗2杯程度
- 大葉適量
- 白ごまお好みで適量
作り方
ポイント
豚ひき肉を炒める際、先にお酒を混ぜ合わせてから火をつけてください。 そうすることで、パラパラになりやすく、豚肉の臭みも軽減できますよ！
- 準
・かぼちゃは５mm幅の一口サイズにカットする。 ラップに包み、レンジで１分程度、柔らかくなるまでチンする。 ＊レンジによって強さが違うと思うので、加熱時間は調整してください ・大葉は、千切りにする。
- 1
冷たいフライパンに、酒とひき肉を入れて軽く混ぜ合わせてから 火をつけ、パラパラになるよう炒める
- 2
ひき肉が白っぽくなってきたら、軽く塩こしょうし、かぼちゃを加えて さっと炒める。
- 3
3にAを加え、少し汁気を飛ばすように炒めたらできあがり。 大葉の千切り、白ごまをかけ、ご飯と一緒に混ぜながら召し上がってください。
レシピID
119371
「かぼちゃ」の基礎
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Artist
坂本みちよ（Michiyo）
野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。