かぼちゃと豚ひき肉の混ぜご飯

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2014.09.02

分類

調理時間: 10分

ID 119371

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

かぼちゃをご飯といただく一品にしてみました。バターしょう油の組み合わせが食欲をそそります。

    材料(2人分)
    かぼちゃ 150g
    豚ひき肉 100g
    大さじ1
    適量
    こしょう 適量
    A
    バター 15g
    A
    しょう油 大さじ1.5
    ご飯 お茶碗2杯程度
    大葉 適量
    白ごま お好みで適量
    作り方
    Point!
    豚ひき肉を炒める際、先にお酒を混ぜ合わせてから火をつけてください。
    そうすることで、パラパラになりやすく、豚肉の臭みも軽減できますよ!
    1. ・かぼちゃは5mm幅の一口サイズにカットする。
       ラップに包み、レンジで1分程度、柔らかくなるまでチンする。
       *レンジによって強さが違うと思うので、加熱時間は調整してください
      ・大葉は、千切りにする。
    2. 冷たいフライパンに、酒とひき肉を入れて軽く混ぜ合わせてから
      火をつけ、パラパラになるよう炒める
    3. ひき肉が白っぽくなってきたら、軽く塩こしょうし、かぼちゃを加えて
      さっと炒める。
    4. 3にAを加え、少し汁気を飛ばすように炒めたらできあがり。
      大葉の千切り、白ごまをかけ、ご飯と一緒に混ぜながら召し上がってください。
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