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かぼちゃと豚ひき肉の混ぜご飯

  • 2014.09.02

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    かぼちゃと豚ひき肉の混ぜご飯
    かぼちゃと豚ひき肉の混ぜご飯

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    かぼちゃをご飯といただく一品にしてみました。バターしょう油の組み合わせが食欲をそそります。

    材料(2人分)

    150g
    100g
    大さじ1
    適量
    適量
    A 15g
    A 大さじ1.5
    お茶碗2杯程度
    適量
    お好みで適量

    作り方

    下準備

    ・かぼちゃは5mm幅の一口サイズにカットする。
     ラップに包み、レンジで1分程度、柔らかくなるまでチンする。
     *レンジによって強さが違うと思うので、加熱時間は調整してください
    ・大葉は、千切りにする。

    1

    冷たいフライパンに、酒とひき肉を入れて軽く混ぜ合わせてから
    火をつけ、パラパラになるよう炒める

    2

    ひき肉が白っぽくなってきたら、軽く塩こしょうし、かぼちゃを加えて
    さっと炒める。

    3

    3にAを加え、少し汁気を飛ばすように炒めたらできあがり。
    大葉の千切り、白ごまをかけ、ご飯と一緒に混ぜながら召し上がってください。

    ポイント

    豚ひき肉を炒める際、先にお酒を混ぜ合わせてから火をつけてください。
    そうすることで、パラパラになりやすく、豚肉の臭みも軽減できますよ!

    このレシピのキーワード
    豚ひき肉 かぼちゃ 炊きこみご飯・混ぜご飯

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