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かぼちゃと豚ひき肉の混ぜご飯

10

2014.09.02

分類

調理時間: 10分

ID119371

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

かぼちゃをご飯といただく一品にしてみました。バターしょう油の組み合わせが食欲をそそります。

豚ひき肉 かぼちゃ 炊きこみご飯・混ぜご飯
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材料(2人分)
かぼちゃ 150g
豚ひき肉 100g
大さじ1
適量
こしょう 適量
A
バター 15g
A
しょう油 大さじ1.5
ご飯 お茶碗2杯程度
大葉 適量
白ごま お好みで適量
作り方
Point!
豚ひき肉を炒める際、先にお酒を混ぜ合わせてから火をつけてください。 そうすることで、パラパラになりやすく、豚肉の臭みも軽減できますよ!
  1. ・かぼちゃは5mm幅の一口サイズにカットする。
     ラップに包み、レンジで1分程度、柔らかくなるまでチンする。
     *レンジによって強さが違うと思うので、加熱時間は調整してください
    ・大葉は、千切りにする。
  2. 冷たいフライパンに、酒とひき肉を入れて軽く混ぜ合わせてから
    火をつけ、パラパラになるよう炒める
  3. ひき肉が白っぽくなってきたら、軽く塩こしょうし、かぼちゃを加えて
    さっと炒める。
  4. 3にAを加え、少し汁気を飛ばすように炒めたらできあがり。
    大葉の千切り、白ごまをかけ、ご飯と一緒に混ぜながら召し上がってください。
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