【すき焼のたれ１本で!!】おもてなし鶏すきご飯
投稿日2023/10/15
更新日2023/11/07
調理時間15分(ご飯を炊く時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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すき焼のたれ1本でご飯もおかずも作れるワンプレートごはんです😊 甘みもあるので小さなお子様にもおすすめです✨️ ご飯とおかずを別々に作ることで、すき焼のたれ本来の美味しさが楽しめます‼️ 冷めても美味しいのでお弁当に詰めたり、おにぎりにしても美味しいですよ🍘 ご飯は多めに炊いてラップで小分けに冷凍しておくと、小腹が空いたときに卵かけご飯にして食べても♪
材料2人分
- 米1合
- エバラ すき焼のたれ大さじ1と50ml(大さじ１はご飯の味付け用)
- 鶏もも肉120g
- しめじ1/2株(90～100g)
- かぼちゃ70g
作り方
ポイント
具材ごとにきれいに盛り付けるとおもてなし料理にもなります。 しめじ以外でもしいたけやえのきだけで代用も可です。 ＃エバラ食品タイアップ
- 1
米を洗い炊飯器に入れ、水(200ml※分量外)を加える。 計量スプーンで大さじ1の水を抜く。 エバラ すき焼のたれ(大さじ1)を加え、炊飯する。
- 2
小鍋で絹さやを強火で1分茹で冷水に取る。 絹さやは斜めに切る。
- 3
かぼちゃは食べやすい大きさに切り、8mm厚さに切る。 しめじは軸を取り、小房に分ける。
- 4
鶏もも肉は小さめの一口大に切る。
- 5
フライパンにすき焼のたれ（50ml）、水（100ml※分量外）を沸騰させ、鶏肉、かぼちゃ、しめじを入れ中火で8分煮る。
- 6
炊き上がったご飯はよく混ぜる。
- 7
深めのお皿にご飯を盛り付け、その上に鶏肉、かぼちゃ、しめじを乗せ、絹さやを飾る。
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ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。