春菊と豚ばら肉のサラダ

10

2014.12.22

分類

調理時間: 10分

ID 122441

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

鍋料理に活躍する春菊を、サラダにしてみました。
独特の香りと、味噌を使ったドレッシングが意外とマッチします。
豚ばら肉も使っているので、ボリュームある一品に♪

    材料

    (2人分)
    春菊 1束
    豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用) 60g
    A
    味噌 小さじ1.5
    A
    砂糖 小さじ「1
    A
    少々
    A
    大さじ1
    A
    サラダ油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ドレッシング材料Aは、先に油以外の材料を混ぜ、最後に油を加えてしっかりを混ぜ合わせてください。
    ・混ぜ合わせてから少し時間を置くと味がなじむので、香りの苦手な方は、食べやすくなると思います。
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    1. 豚ばら肉は、3cm程度幅にカットする。
      熱湯でさっとゆで、水を切って軽く塩(分量外)をしておく。
    2. 春菊は、根元をカットし、5cm幅程度にカットする。
    3. ボールでAをしっかりと混ぜ合わせ、1と2を加えて和える。
      *混ぜ合わせてしまうのではなく、器に春菊と豚肉を乗せ、
       ドレッシングをかけていただいてもいいです
    4 32

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