春菊と豚ばら肉のサラダ
投稿日2014/12/22
更新日2014/12/22
調理時間10分
鍋料理に活躍する春菊を、サラダにしてみました。 独特の香りと、味噌を使ったドレッシングが意外とマッチします。 豚ばら肉も使っているので、ボリュームある一品に♪
材料（2人分）
- 春菊1束
- 豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)60g
- A味噌小さじ1.5
- A砂糖小さじ「1
- A塩少々
- A酢大さじ1
- Aサラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・ドレッシング材料Ａは、先に油以外の材料を混ぜ、最後に油を加えてしっかりを混ぜ合わせてください。 ・混ぜ合わせてから少し時間を置くと味がなじむので、香りの苦手な方は、食べやすくなると思います。
- 1
豚ばら肉は、３cｍ程度幅にカットする。 熱湯でさっとゆで、水を切って軽く塩（分量外）をしておく。
- 2
春菊は、根元をカットし、５ｃｍ幅程度にカットする。
- 3
ボールでＡをしっかりと混ぜ合わせ、１と２を加えて和える。 ＊混ぜ合わせてしまうのではなく、器に春菊と豚肉を乗せ、 ドレッシングをかけていただいてもいいです
レシピID
122441
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「春菊」の基礎
- Artist
坂本みちよ（Michiyo）
野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。
