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春菊と豚ばら肉のサラダ

  • 2014.12.22

  • 122441
    春菊と豚ばら肉のサラダ
    春菊と豚ばら肉のサラダ

    コメント

    鍋料理に活躍する春菊を、サラダにしてみました。
    独特の香りと、味噌を使ったドレッシングが意外とマッチします。
    豚ばら肉も使っているので、ボリュームある一品に♪

    材料(2人分)

    1束
    60g
    A 小さじ1.5
    A 小さじ「1
    A 少々
    A 大さじ1
    A 大さじ1

    作り方

    1

    豚ばら肉は、3cm程度幅にカットする。
    熱湯でさっとゆで、水を切って軽く塩(分量外)をしておく。

    2

    春菊は、根元をカットし、5cm幅程度にカットする。

    3

    ボールでAをしっかりと混ぜ合わせ、1と2を加えて和える。
    *混ぜ合わせてしまうのではなく、器に春菊と豚肉を乗せ、
     ドレッシングをかけていただいてもいいです

    ポイント

    ・ドレッシング材料Aは、先に油以外の材料を混ぜ、最後に油を加えてしっかりを混ぜ合わせてください。
    ・混ぜ合わせてから少し時間を置くと味がなじむので、香りの苦手な方は、食べやすくなると思います。

    このレシピのキーワード
    豚肉しゃぶしゃぶ用 和風サラダ 春菊

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