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豆腐マヨネーズ(乳・卵不使用)

  • 2014.07.08

  • 117294
    豆腐マヨネーズ(乳・卵不使用)
    豆腐マヨネーズ(乳・卵不使用)

    コメント

    乳製品・卵を使わず、お豆腐で作ったマヨネーズ風。
    ベジタリアンの方や、アレルギーの方にオススメ☆

    材料

    A 1丁
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1
    A 小さじ1/2
    A 小さじ1
    大さじ3

    作り方

    下準備

    木綿豆腐は2〜3時間水切りしておく。

    1

    Aを全てフードプロセッサーに入れ、撹拌する。
    ※フードプロセッサーがない場合は、豆腐を裏ごししてから他の調味料を混ぜる。

    2

    滑らかになったら、なたね油を少量づつ加えて乳化させていく。
    冷蔵庫で3〜4日保存できます。

    ポイント

    よく水切りをして、水分が少ない方が日持ちしやすいです。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 豆腐 アレルギー シニア ヘルシー

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