豚肉のガパオライス
投稿日2014/08/06
更新日2014/08/06
調理時間20分
夏に食べたくなるなるタイ料理！簡単ステップで失敗知らずレシピ公開しちゃいます。
材料（2人分）
- 豚ロース(とんかつ用)1枚
- レッドパプリカ1/2個
- イエローパプリカ1/2個
- にんにく1かけ
- 鷹の爪適量
- Aナンプラー大匙1
- Aオイスターソース大匙1
- Aしょうゆ大匙1
- A酒大匙1
- Aはちみつ小匙1
- Aバジル5枚
- 卵2個
- 御飯2杯分
- オリーブオイル適量
- バジル適量
- パクチー適量
作り方
ポイント
ガパオを炒める際、調味料を入れた後は手早く炒め合わせるとそれぞれの香りがたってより一層本格的なガパオライスになります！
- 準
豚ロース、パプリカは荒みじん切りにし、にんにくはスライスし、バジルは荒みじんにしておく。 卵は多めのオリーブオイルで目玉焼きにする。
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、鷹の爪を入れ香りがたつまで炒めたら、みじん切りにした豚ロースを火が通るまで炒め、更にパプリカ、Ａ全て加え全体を混ぜながら中火で炒める。
- 2
多めのオリーブオイルで卵を目玉焼きにする。
- 3
御飯を皿に盛り、1、2の順番で御飯の上に盛りつける。 (御好みでバジルとパクチーを添える。)
レシピID
118371
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- Artist
宇田川 のぞ美
簡単美味しく、且つ御洒落に見えるお料理をフードコーディネーターとして御紹介していけたらと思っております!季節の食材や毎日の食卓のもう1品になるようなレシピをUPしていけるよう頑張ります(^^)