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    きなことバナナのマフィン

    • 投稿日2021/04/15

    • 更新日2021/04/15

    • 調理時間30(マフィンを焼く時間を含む。)

    作ってからもカットせずに食べたい分だけすぐ食べられるのが嬉しいマフィン。冷凍もして置けるのでおやつや朝ごはんにもぴったりです‼︎

    材料4人分

    • バナナ(できれば完熟)
      2本
    • ホットケーキミックス
      150g
    • きな粉
      30g
    • 1個
    • オリーブオイル(またはなたね油)
      50cc
    • きび砂糖
      50g
    • 豆乳(牛乳でも)
      30cc

    作り方

    ポイント

    お好みでチョコチップを入れたり、ナッツ類を加えても美味しいです。 オリーブオイルの代わりにバターを50g使うとコクがあるマフィンになりますよ。

    • バナナ(できれば完熟) ホットケーキミックス きな粉 卵 オリーブオイル(またはなたね油) きび砂糖 豆乳(牛乳でも)

      きなことバナナのマフィンの下準備
    • 1

      バナナは皮をむいて、ポリ袋に入れたら揉みほぐして潰します。オーブンは180度に温めておきます。

      きなことバナナのマフィンの工程1
    • 2

      ボウルに卵を割り入れて、1、オリーブオイル、砂糖、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜます。

      きなことバナナのマフィンの工程2
    • 3

      2にホットケーキミックスと、きな粉を入れてムラがないように混ぜ合わせます。

      きなことバナナのマフィンの工程3
    • 4

      マフィンカップの7分目くらいまで生地を注いで、15〜20分焼いて完成です。

      きなことバナナのマフィンの工程4
    レシピID

    410943

    質問

    作ってみた!

    • Eminaの作ってみた!投稿(きなことバナナのマフィン)
      Emina
      Emina

      2024/10/28 15:17

      今回作るの3度目です! 1歳半の息子のおやつに作っています。 バナナときな粉で栄養満点、そこに野菜パウダーとはちみつを足して作っています。(なので少し緑色です) レシピに記載通り完熟したバナナを使うことがポイントだと思います! 2度目に作成した際、買ったばかりのバナナで作ったら少し酸味が感じられ、息子の食いつきも微妙でした。 今回はちゃんと完熟したバナナを使用したら1度目同様、無我夢中で食べていました(笑) 偏食とイヤイヤ期でまともな食事をしてくれないので、本当にこちらのレシピは重宝しています。大きくなっても作り続けたいと思います♪
    • 581558
      581558

      2022/02/28 03:01

      ホットケーキミックスの代用として小麦粉は使えますか? 子供に食べさせたいので極力お砂糖は控えたいのですが入れない場合、味以外で何か支障はありますか?
    • シーモニア
      シーモニア

      2021/04/15 16:33

      何度で焼くのですか?

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    なぎさ なおこ
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    なぎさ なおこ

    病気予防の食事をコンセプトにした野菜中心の家庭料理が人気の「なぎさカフェ」代表兼シェフ。 2014年、料理本のアカデミー賞と呼ばれるグルマン世界料理本大賞で著書『キッチンであそぼ!』がウーマンシェフ部門で世界2位を受賞。 食に関わる豊富な経験・実績から、飲食店のプロデュースや、企業のレシピ作り、各種教育機関や施設での食育講座や料理教室の講師を務める。 料理だけではなく食事のコミュニケーションを重視した講座は、3歳からご高齢の方まで幅広い年齢に支持され、開校10年で受講生はのべ30000人を越える。 妊活から、妊婦食、離乳食、幼児食、家庭料理、介護食など、一生を通して欠かせない「食」を 『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』 として『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。

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