主菜
わさび鍋
10分
※加熱時間は除く- エネルギー520kcal
- 炭水化物12.0g
- 脂質42.0g
- たんぱく質18.5g
- 糖質8.5g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！ ぜひ、大切な人に作ってあげてください！
作り方
下準備
・白菜は一口大に切り水で洗う。 ・長葱は笹切り（斜め薄切り）に切る。- 1
鍋にA 水500ml、塩小さじ1.５、酒大さじ1、出汁昆布1本と白菜、長葱、舞茸をちぎりながら入れて火にかけ、豚バラ薄切り肉を乗せてその上に山葵を乗せる。
- 2
③の野菜がしんなりしてきたら、わさびを崩しながら混ぜて豚肉に火が通るまで煮込む。
ポイント
①わさびの辛味は揮発性で飛ぶので思い切って入れた方が絶品！ ②豚の脂の甘みとわさびの爽やかな辛味が相性抜群！ ③わさび好きの方は召し上がる際に盛り付けてから追いわさびをすると絶品です！ ④締めは白米にのりやあられ煎餅を砕いて乗せて、鍋の汁をかけてお茶漬けにするのがおすすめです！
レシピID：515529
更新日：2026/01/06
投稿日：2026/01/06
作ってみた！
りん2026/02/04 11:38
写真撮る前にものすごい勢いで💨夫に食べられて😆写真なしですがそれでも投稿したくなる美味しさでした✨ 舞茸と昆布のだしにわさびの風味がたまりません😋 わさびを付けながら食べるのも、そのままでも美味しかったです🧡 次は豆腐とか色々追加したいです♪ 〆のお茶漬けも最高でした✨
iwack2026/01/23 13:36
鍋２つ🍲、倍量4人前です！締めは平うどんで…。コレはめちゃくちゃ美味しかったです😋塩とお酒、山わさびだけの味付けですが、素材と合わさって、味わい深いです😋北海道では11月〰️3月が山わさびが美味しい時期との事(^-^)また作ってみようと思います！ちなみにセセリ、ぶなしめじ、えのき、小揚げも入れました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
