美味しいうどんは人を幸せにする！すき焼き肉うどん

材料2人分

• 長ねぎ
  1/2本
• 牛薄切り肉
  240g
• たまねぎ
  1/2個
• 冷凍うどん
  2玉(2人前)
• 卵
  2個(2人前)
• 青ねぎ
  適量
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  水
  大さじ3
• 【つゆ】
  -
• 水
  600ml
• 麺つゆ
  100ml(4倍濃縮)

作り方

• 下準備
  ●長ねぎを２cm幅に切る。 ●たまねぎは薄切りにしておく。 ●鍋に水と麺つゆを合わせて、アツアツの【つゆ】を作っておく。

• 1

  フライパンに油をひき、長ねぎを入れて表面に香ばしい焼き目がつくまで焼き、一度取り出しておく。

  
• 2

  同じフライパンに薄切りにしたたまねぎと牛薄切り肉を入れ、軽く炒める。

  
• 3

  小さなボウルにA 砂糖大さじ1.5、醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ2、水大さじ3を混ぜ合わせてタレを作っておく。

  
• 4

  たまねぎがしんなりしてきたらタレを加え、全体に味が染み込むように優しく煮詰めていく。

  
• 5

  冷凍うどんをパッケージの表記通りに茹でて、煮詰めた牛肉、焼きねぎ、卵をのせ、温かいつゆを注ぎ、仕上げに青ねぎを散らす。

  

ポイント

●ねぎはしっかり焼き目を付けると、香ばしくなって美味しいです。😋 ●卵の上にアツアツのつゆをかけることで、卵に少し火が入り美味しいです。👍 ●作り方の詳細は動画を音ありで見ていただくとより分かりやすいです！

作ってみた！

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