面倒な衣付はマヨにお任せ✨ザクっと明太ささみカツ🐔

材料2人分

• ささみ
  8本
• スライスチーズ
  4枚
• 大葉
  4枚
• 明太子
  2本くらい(お好みで量を調整してください)
• マヨネーズ
  適量
• パン粉
  適量
• 油
  適量

作り方

• 1

  ささみを包丁で半分に開き、ラップの上から綿棒などで叩いて薄くする。

  
• 2

  ささみ→半分に折ったスライスチーズ→明太子→大葉→ささみの順に重ねる。

  
• 3

  表面にマヨネーズを塗ってパン粉をつける（両面）。

  
• 4

  フライパンに並べて油を注ぎ、火をつけて弱中火でじっくり揚げ焼きにする。片面3〜4分ずつで様子をみてください。こんがりきつね色になったら完成✨

  

ポイント

【ささみはしっかり薄く伸ばす】 ささみは包丁で開いた後、ラップをかけて綿棒などでしっかり叩いて薄く伸ばしておくことで、火の通りが早くなり、具材も挟みやすくなります。 【明太子は欲張りすぎ注意⚠️】 明太子を欲張ってたくさん入れすぎると、揚げ焼きにしている最中に隙間から飛び出しやすくなります。ほぐした明太子を、チーズの上に薄く伸ばすようにのせるのが綺麗に仕上げるコツです。 【揚げ焼きの目安時間】 フライパンに並べて油を注いだら、中火にかけます。油がシュワシュワと温まってきてから、片面3〜4分、ひっくり返してさらに3分ほど、両面が綺麗なきつね色になるまで合計6〜7分じっくり揚げ焼きにしてください。

作ってみた！

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