【明太チューブで楽々◎ささみ明太大葉フライ】

• 20分

材料3人分

• 鶏ささみ肉
  450g（８本）
• 大葉
  ８枚(鶏ささみの本数と同じ枚数)
• 明太子チューブ
  適量(苦手な方はなくても)
• 塩胡椒
  少々
• 薄力粉
  大さじ１
• 溶き卵
  １個分
• パン粉
  大さじ10
• 揚げ油
  少々

作り方

• 1

  鶏ささみ肉は白い筋を取り除き、半分に切り開く。上に大葉をのせて、明太子チューブを出す。

  
• 2

  １を折りたたみ、塩胡椒をふって、薄力粉をまぶす。

  
• 3

  ２に溶き卵をからませて、パン粉をつける。

  
• 4

  フライパンに揚げ油を0.5㎝程度入れて火にかける。中火で両面きつね色になるまで約３分ずつ揚げ焼きする。

  
• 5

  【補足】明太子チューブはこちらを使用しました。もちろん明太子の切り身でもかまいません♫

  

ポイント

・今回は明太子はチューブを使用しましたが、切り身でもかまいません。その場合は皮を取り除いてのせてください。 ・ささみを切り開いたときに分厚いと、揚げる際に火が通りにくいので、麺棒などで伸ばしてください。

作ってみた！

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