鶏むね肉で作る♪♪明太子と大葉の挟みカツ
投稿日2022/05/31
更新日2022/05/31
調理時間25分
大葉と明太子をたっぷり挟んだチキンカツです😋 そのまま食べられるので、お弁当にもピッタリです♪♪
材料（7～8枚分）
- 鶏むね肉2枚(400g)
- 辛子明太子100g
- 大葉8枚
- 天ぷら粉(表示の割合の水で溶く)適量
- パン粉適量
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
■明太子をのせる時は端までのせず、真ん中においてください。 端までのせると、挟んだ時に、はみ出してしまいます。 ■ささみでも出来ます。
- 1
辛子明太子は、皮を剥く。冷凍して、真ん中に切り込みを入れて剥くと綺麗に剥けます。
- 2
鶏むね肉は、1cm幅位の削ぎ切りにする。 めん棒などで叩いて、平らにする。
- 3
鶏むね肉に、辛子明太子と大葉をのせる。
- 4
もう1枚の鶏むね肉をのせ、挟む。 天ぷら粉(表示の割合の水で溶く)に、塩こしょうを混ぜる。 天ぷら粉をくぐらせ、パン粉をつけ、180度の油で火が通るまで揚げる。(8～10分)
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mikana
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー