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鶏むね肉で作る♪♪明太子と大葉の挟みカツ

主菜

鶏むね肉で作る♪♪明太子と大葉の挟みカツ
  • 投稿日2022/05/31

  • 調理時間25

大葉と明太子をたっぷり挟んだチキンカツです😋 そのまま食べられるので、お弁当にもピッタリです♪♪

材料7~8枚分

  • 鶏むね肉
    2枚(400g)
  • 辛子明太子
    100g
  • 大葉
    8枚
  • 天ぷら粉(表示の割合の水で溶く)
    適量
  • パン粉
    適量
  • 塩こしょう
    少々

作り方

ポイント

■明太子をのせる時は端までのせず、真ん中においてください。 端までのせると、挟んだ時に、はみ出してしまいます。 ■ささみでも出来ます。

  • 1

    辛子明太子は、皮を剥く。冷凍して、真ん中に切り込みを入れて剥くと綺麗に剥けます。

    工程写真
  • 2

    鶏むね肉は、1cm幅位の削ぎ切りにする。 めん棒などで叩いて、平らにする。

    工程写真
  • 3

    鶏むね肉に、辛子明太子と大葉をのせる。

    工程写真
  • 4

    もう1枚の鶏むね肉をのせ、挟む。 天ぷら粉(表示の割合の水で溶く)に、塩こしょうを混ぜる。 天ぷら粉をくぐらせ、パン粉をつけ、180度の油で火が通るまで揚げる。(8~10分)

    工程写真
レシピID

438151

「鶏むね肉」の基礎

「大葉」の基礎

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Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ ごくごく普通の主婦です😊♪♪ スポーツクラブ勤務🏋‍♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを提供しています♪♪ 喜んで頂けるレシピを提供するため ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■上級食育アドバイザー ■糖質OFFアドバイザー の資格を取得しました✨ 現在ソイフードマイスターの資格取得中です😊👍 お酒は全く呑まないのですが… 簡単で見栄えのよいおつまみおかずや サラダが得意です😆✨ 野菜料理が多いですが 最近は高タンパクおかずやまごわやさしいを意識した料理に挑戦中です✊💓 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます😁👍 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます🤗💓

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